Sztuka gotowania

Czym jest gotowanie? W słowniku synonimów odnajdujemy takie hasła jak : kucharzyć, pitrasić czy potocznie pichcić.

Gotowanie -"jeden z procesów obróbki termicznej stosowanych w gastronomii. Odbywa się w środowisku wrzącej wody. Podczas tego procesu białka zawarte w potrawie ścinają się, skrobia rozkleja się, co powoduje, że składniki te są przyswajane przez układ pokarmowy człowieka. Stosunkowo niska temperatura tego procesu, bo nie przekraczająca stukilkunastu stopni Celsjusza, sprawia iż w potrawie nie powstają szkodliwe dla zdrowia substancje rozkładu składników pokarmowych."

Na naszej stronie znajdziecie Państwo przepisy na dania smaczne i zdrowe. Przedstawiamy tu potrawy na każdą okazję: uroczysty obiad, wystawną kolację czy spotaknie towarzyskie. Są wśród nich dania tradycyjne oraz przepisy wykorzystujące produkty, które pojawiły się na naszym kulinarnym rynku niedawno. Większość z nich jest przeznaczona dla czterech lub większej liczby osób. Przy każdym przepisie zamieściliśmy informację o czasie przygotowania potrawy. Pamiętajmy, że należy gotować z wyobraźnią, kierować się niekiedy intuicją, biorąc pod uwagę indywidualne gusty domowników i gości. Mamy nadzieję, iż gotowanie z nami stanie się dla Państwa prawdziwą przyjemnością.

Dobre Przepisy Kulinarne